Frukostbullar med Linfrö

Super goda bullar, väldigt matiga blev de :)
Ska dock jäsa 2 gånger så de tar lite tid att göra :)
 

Ingredienser

5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl
1 dl linfrö
2 tsk salt
5 dl mjölk
2 msk honung
50 g jäst
 

Gör så här

 
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt 37° .

Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av mjölken, rågsikt, vetemjöl, honung, salt och linfrö.

Arbeta degen tills den blir smidig och släpper bunken. Jäs under bakduk ca 40 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 20 bitar. Rulla till bullar. Sätt på bakplåtspapper eller smord plåt. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Grädda i nedre delen av ugnen i 275° i 2-3 min. Sänk temperaturen till 225°och grädda bullarna ytterligare ca 7-10 minuter.
 
Innan ugnen
 
 
Efter bakning.
 
 





Stalker?

Namn:


E-postadress:


URL / Bloggadress:


Din Kommentar:


Trackback
Ladda ner en egen design gratis | Bonusar inom casino, poker och bingo