Snabba Frukostbullar med filmjölk.
Jätte goda dessa med, blir saftiga fast det inte finns något smör i de.
Blir dock inte så uppsvällda men fungerar annars kanon som tillbehör till en sallad te.x
Ingredienser
4 dl vetemjöl1 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk sirap
3 dl filmjölk
pensling:
1 ägg
garnering:
vallmofrön
Gör så här
Blanda de båda mjölsorterna, bakpulver och salt i en bunke.
Rör ner sirap och filmjölk i mjölblandningen.
Arbeta ihop allt till en deg.
Forma 12 bullar av degen, lägg på bakplåtsklädd plåt.
Vispa ägget lätt med en gaffel och pensla sedan bullarna med äggvispet, strö på lite vallmofrön.
Grädda bullarna mitt i ugnen, 10-15 minuter.
Låt dem svalna övertäckta på galler.
Innan ugnen
Efter
Frukostbullar med Linfrö
Super goda bullar, väldigt matiga blev de :)
Ska dock jäsa 2 gånger så de tar lite tid att göra :)
Ingredienser
5 dl rågsikt7 dl vetemjöl
1 dl linfrö
2 tsk salt
5 dl mjölk
2 msk honung
50 g jäst
Gör så här
Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av mjölken, rågsikt, vetemjöl, honung, salt och linfrö.
Arbeta degen tills den blir smidig och släpper bunken. Jäs under bakduk ca 40 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 20 bitar. Rulla till bullar. Sätt på bakplåtspapper eller smord plåt. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 275° i 2-3 min. Sänk temperaturen till 225°och grädda bullarna ytterligare ca 7-10 minuter.
Innan ugnen
Efter bakning.
Snabba frukostbullar.
Här kommer receptet på bullarna som tar MAX 1 timme från man börjar till de är färdiga. Kanon om man vill ha nybakat på morgonen och inte orkar stå så länge :)
Snabba frallor
Dela degen i 20 bitar. Rulla till bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk i 15 minuter.
Grädda frallorna i mitten av ugnen i 250 grader, ca 7 minuter.
20 st
75 g jäst (1,5 pkt)
50 g smör
5 dl vatten
1/2 msk salt
1 msk socker
12 dl vetemjöl special
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret, häll i vattnet och värm tills det är 37 grader. Häll degvätskan över jästen och rör om tills den har lösts upp. Häll i socker och salt. Arbeta in mjölet, lite i taget, tills det blir en smidig deg. Knåda degen för hand i 5 minuter.
75 g jäst (1,5 pkt)
50 g smör
5 dl vatten
1/2 msk salt
1 msk socker
12 dl vetemjöl special
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret, häll i vattnet och värm tills det är 37 grader. Häll degvätskan över jästen och rör om tills den har lösts upp. Häll i socker och salt. Arbeta in mjölet, lite i taget, tills det blir en smidig deg. Knåda degen för hand i 5 minuter.
Dela degen i 20 bitar. Rulla till bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk i 15 minuter.
Grädda frallorna i mitten av ugnen i 250 grader, ca 7 minuter.
EFTER 15 MIN JÄSNING
Gjorde några med solros frön med och här är en bild efter de bakats med frön och sen en bild utan frö!
Doftar ljuvligt!!
De är en härlig doft :-)
nybakade frukost bullar ska vi ha till frukost imorgon , längtar redan :-)
titta vad härliga :-)
blir nog mer bak imorgon :-)